Kavna norost: dan v življenju ADHD Barista

Moja vodja je dejala: "Poročalo se je, da kakovost prelivanja kave upada." Ko bi le vedela, kaj me je motil ta naliv.

Vse se je začelo na mojem prvem treningu, ko je bilo po Evanu nekaj pravil o kavi, ki se jih moram spomniti:

> Najprej izperite papirni filter, tako da so v njem kemikalije
papir izpere.

> Ne pustite, da se postelja za kavo posuši; kava postane grenka.

> Ne pijte več kot 360 gramov vode; kava bo preveč vodnata.

> Kavo zmešajte po prvem vlivanju; kava bo postala bolj oksidirana.

> Ne nalijte vode direktno na filter.

Geez, Evan je ta tip.

V kavarno prispem na prvi dan dela. Ena prvih stvari, ki mi jo reče moj vodja, je: "Evan je rekel, da si se boril." Sama sebi razmišljam: "Res?" Evanu bom pokazala nekaj ali dve. Pozor ni moja močna točka, toda ko boste morali pripraviti kavo z natančnimi grami jave in vode, je to lahko nekdo, kot sem jaz.

Moj vodja mi začne kazati vrvi in ​​mi pravi: "Ja, tukaj bi morali nekako narediti; ta mlinček je pokvarjen. Ne odtehta natanko gramov, kot bi moral. Zato moramo ročno tehtati 24,5 grama. "O, super, samo še ena stvar v tem zelo zapletenem postopku vlivanja kave.

Na določen način moram držati poseben kotliček in neprestano nalivati ​​vodo. (Koordinacija še nikoli ni bila moja močna točka). Najprej jo nalijemo do 60 gramov vode. Hitro spravite mešalnik, da meša kavo. Drugi preliv v 45 sekundah; vzemite ga do 200 gramov ali vode. Tretji izliv na 1 minuto, 20 sekund; vzemite ga do 300 gramov vode. Zadnji preliv v 1 minuti, 50 sekund; vzemite ga do 360 gramov vode. Ali pa je šlo za 380 gramov? Kdo ve? Ne spomnim se

Kar je še bolj zahtevno, je to, da osebje pri prevzemu naročil za kavo ne prevzame imena ljudi. Spominjam se, da so se ljudje spominjali po njihovem naročilu za kavo in kdo je naročil prvi. V prometnih časih je to lahko do 10 naročil za kavo in, dobro, moje delovni pomnilnik je nejasna, zato moji možgani ne hranijo vseh teh informacij.

Ko dam kavo nekomu, ki je pravkar naročil (ali ne vedo, da ta postopek traja vsaj štiri minute?), Me osebje razjezi, ker sem nekomu dal kavo. 25-letni deklici rečem: "Težavo se spominjam naročil za kavo." Ona je ena izmed tistih ljudi, ki ne ve, kaj bi s tišino, zato govori samo zaradi pogovora. Vsako naročilo na kavo mi vpije. Sama si mislim: "Joj, to ni moj sluh, ampak so moji možgani."

Po številnih krikih, kot da bi agresivno pritiskal red v svoje možgane, mi bo pomagalo menedžer se obrne in reče: "Dobila ga je!" Ja, točno, moji možgani so samo drugačni, malo počasnejši krat.

Preden se pripravim narediti tri kave, je to kot priprava za velik življenjski dogodek. Vsa kava je mleta in v filtrih. Kotliček je vroč in pripravljen za odhod. Začnem nalivati ​​prvega. Sranje. Opažam, da sem pozabil izničiti tehtnico. Oh, no, to bom storil zdaj, kot si mislim sam: "Pa kaj, dejanski grami ne bodo znani? Nasmejte se in se pretvarjajte, kot da je vse v redu. "

Mislil sem, da sem snob za kavo, ampak nimam ničesar o teh ljudeh. Vsi uslužbenci me čudno gledajo, ko po nekaj teh trojnih kav zalijem, se mi zdi, da bi se moral malo naspati. Zdi se mi, da bi šel v majhno vrtno sobo za osebje in se ulegel na prostor, kjer je na voljo, in privijte glavo blizu krpe in vedra.

Nekega dne mi moj vodja reče: "Zdaj, Caitlin, če delaš samo eno kavo (kar je zame olajšanje), hočemo, da lahko počneš stvari med vlivanjem. Pazite tudi na čajna naročila. "

Sama si mislim: "O, super, moja mala utrujena glava ne bo nikoli počivala." Seveda obstaja čisto drugačen postopek vlivanja čaja - samo zato, da si olajšam življenje.

Moja vodja parkira poleg mene, da zmelje nekaj fižola. "Delujte normalno," si rečem. "Vse je super." Nadrobno sem postavil čajno brisačo nad tehtnico, ki glasi 380 gramov. Kaj je velika stvar? Samo 20 gramov preveč - čeprav bom na tej stopnji resnično mar, me bodo verjetno odpustili.

Lahko rečem, da osebje misli, da sem len. Naslednji dan ne grem v službo. Na koncu dneva moj ADHD možgani ne sranje, ali se kava vlije v 1 minuti ali 20 minutah. Kaj se je zgodilo s preprosto skodelico joe?

Posodobljeno 28. marca 2017