Desertna rešitev za prehrano ADHD

Skenirajo naprej zajtrk, preskočite kosilo in redko sedite skozi večerjo, kljub vašim jedilnim obrokom, ki so jih vzljubili ravno prejšnji teden. Toda izgovorite besedo "sladica" in njihova ušesa se širijo navzgor. Vsak je bil starš otroka z motnjo pomanjkanja pozornosti (ADHD).

Dobre novice: sladice, ki prinašajo kalorije in prehrano, lahko ustvarite, če vaš otrok odvrže glavno jed ali če ima vaš otrok izguba apetita zaradi stranskega učinka zdravil ADHD.

Na primer, namesto da bi standardno sladico postregli z veliko skledo sladoleda, jo zarežite. Za sladico, ki je polna, poskusite še z mlekom, sladoledom ali zamrznjenim jogurtom in svežimi jagodami. beljakovine in kalcij.

Namig: Postrezite veliko svežega sadja, piškotke in sladkarije pa shranite za posebne priložnosti. "Deserti so še vedno sladica," pravi Mindy Hermann, dietetikinja iz Mt. Kisco, New York. "Niso nadomestki obrokov."

Teh šest jedi je okusnih in na hitro pripravljenih (verjetno bo večina vaših sestavin že na zalogi v shrambi).

Domača jabolčna omaka

Olupite in narežite več jabolk na majhne koščke. Postavite v ponev z 1/4 skodelice vode. Potresemo z malo sladkorja, nato pokrijemo in kuhamo na šibkem ognju, pogosto mešamo, dokler se ne zmehča. Začinite s cimetom in rozinami.

Prehrambeni bonus: Domača jabolčna omaka zagotavlja vsaj 10 odstotkov otrokove dnevne potrebe po vitaminu C. Vsekakor ne toliko kot pomarančni sok, ampak štirikrat več od kupljenega jabolčnega omaka v trgovini (razen če kupite blagovno znamko, obogateno z vitaminom C). Za dodatno beljakovine in kalcij postrezite z jogurtom z okusom limone.

Korenčkova torta

Klasični recepti za korenčkovo torto zahtevajo do kilograma naribanega korenja. Za torto, ki je okusna in hranljiva, delujte po receptu, v katerem je veliko korenja, in nadomestite "lahko" oljčno ali kanolino olje z maslom.

Prehrambeni bonus: Ena rezina korenčkove torte lahko zagotovi polovico dnevnih potreb vitamina A. pri otroku.

Namig: Če želite zmanjšati maščobo in povečati beljakovine, nadomestite kapljico vaniljevega ali limoninega jogurta z nizko vsebnostjo maščob za običajno zamrzovanje kremnega sira.

Belgijski vafelj

Na vrh napolnite štirinožni polnozrnat vafelj z 1/2 skodelice zamrznjenega vanilijevega jogurta in 1/2 skodelice narezanih jagod (ali kombinacijo jagod in drugega sadja).

Prehrambeni bonus: Ta sladica je prehranska nebesa. Zagotavlja do 20 odstotkov otrokove dnevne potrebe po beljakovinah in kalciju, več kot 75 odstotkov njegovega vitamina C, vrste vitaminov skupine B in nekaj gramov vlaknin.

Zamrznjene banane

Olupite trde, zrele banane, zavite v voščen papir in nato v plastični ovoj. Zamrzne. Pet minut pred serviranjem odstranite iz zamrzovalnika.

Prehrambeni bonus: Zamrznjene banane imajo konsistenco sladoleda. Še več, banane so odličen vir mineralov, prehranskih vlaknin ter vitaminov B in C.

Namig: Za še več beljakovin in vitamina C pire zrele banane, jagode in vaniljev jogurt z nizko vsebnostjo maščob v mešalniku. Zamrznite in postrezite v zajemalkah, kot sladoled.

Puding Parfait

V visokem kozarcu nadomestite plasti vanilijevega pudinga in narezane jagode in banane. Omažite s čokoladnim sirupom.

Prehrambeni bonus: Ena pol skodelice jagod zagotavlja več kot polovico dnevne potrebe vitamina C. Za ekstra beljakovine dodajte plasti sesekljanih oreščkov. Za dodaten kalcij združite enake dele vanilijevega pudinga in navadnega jogurta, razporejene po parfaitnih plasteh.

Zamrznjen čokoladni puding

Puding naredite z mlekom z nizko vsebnostjo maščob in zamrznite v posameznih papirnatih skodelicah.

Prehrambeni bonus: Polovica skodelice čokoladnega pudinga zagotavlja do 20 odstotkov otrokove dnevne potrebe po kalciju in do 10 odstotkov njegove potrebe po beljakovinah.

Namig: Za še več beljakovin v mleko vmešajte kremasto arašidovo maslo, preden dodate zmes za puding.

Posodobljeno 17. aprila 2017