Pritisk vrstnikov in prehranjevanje: pomagati otroku pravilno jesti
V šolskih letih začne fenomen pritiska vrstnikov postati zelo močna sila. Otroci vidijo, kaj je vse skupaj shranjeno v kosilih. In, ja, ni nič nenavadnega, če bo draga prodajala jabolko za krompirjev čips ali korenček za čokoladico. Če ne prinesejo lastnih kosil, lahko izbire, ki so na voljo v šolah, postanejo širše (in manj zdrave) z leti.
Medsebojni tlak se lahko v vašo korist obrne na tri načine.
1) Otroke zanima zdravje. Lahko se naučijo razliko med zdravo hrano in junk food. Lahko se naučijo brati etikete. Lahko se naučijo izogniti škodljivim sestavinam. Spodbujajte učitelje svojih otrok, da v začetku vsakega leta poučijo razred vsaj o dobri prehrani. Če dobro prehrano potrdi ta zunanja avtoriteta in je v šoli povezana z uspehom, bo to pomagalo. Spodbujajte to, ko jeste, ko poskušate (skupaj) določiti najbolj zdrave in najmanj zdrave izbire na jedilniku.
2) Povežite se s starši razreda vašega otroka o tem, kako pomemben je vrstniški pritisk v tej starosti. Sestavite si seznam živil, ki bi bila odlična v kosilih, in vrste živil, ki se jim morate izogibati. Spodbujajte starše, naj se skupaj pogovarjajo, da bi zdrava hrana postala norma za ta razred. Kar je v določeni učilnici kul, je za otroke bolj pomembno kot tisto, kar je kul v državi.
3) Naj bo otroška kosila najbolj kul. Uporabljajte najrazličnejšo hrano, ki jo ima vaš otrok rad. Ne dovolite jim, da postanejo dolgočasni. Vsak mesec bi lahko uporabljali drugačno sadje! Naj bo to dogodek (uganite, sadje - ne pokukajte!). Lahko bi celo poslali namige o jutrišnjem sadju, zato vsi poskušajo ugibati. Še en mesec vrezane obraze v nekaj korenčkovih palčk. Poimenujejo lahko korenje in na koncu pojedo najboljše. Ali pa poskusite zelenjavno zelenjavo - namesto piškotkov sreče. Spomnim se, da so mi govorili: "Ne igraj se s hrano." Povem vam ravno nasprotno. Naučite se igrati s hrano svojih otrok. Imeli se boste odlično in zanje naredili veliko razliko.
Pred nekaj leti je bilo končano obetavno preskušanje, imenovano Študija CATCH (Preskušanje otrok in mladostnikov za zdravje srca in ožilja). Sodelovalo je več kot 5000 tretješolcev na 28 šolah, razpršenih po državi. V 40 šolah ni bilo nobenih intervencij. V študijskih šolah so v učni načrt dodali prehrano, sama šolska kosila pa so bila bolj zdrava. Otroke so spremljali skozi tretji, četrti in peti razred. Popolne ocene prehrane so pokazale, da se je v študijskih šolah zmanjšala količina maščob v prehrani občutno od 39% do 32%, medtem ko je v 40 šolah, v katerih ni bilo sprememb, količina zaužite maščobe ne spremeni. Kako dobro jesti se lahko naučimo Journal of American Medical Association, 13. marec 1996.
Najboljši način za ohranjanje dobre prehrane skozi mladostništvo in odraslo življenje je, da se ga naučimo, ko smo mladi.
Hranilnica za mladostnike
Do najstniških let je bilo že postavljenih veliko navad. "Se vidimo," vam pove vaš najstnik, ko odhaja iz hiše. Do tega trenutka se je uveljavila večina njenih prehranjevalnih navad. Če so slabi, ni pravi čas, da vstopate v spor glede vprašanja. Pozneje v življenju bo morda pripravljena ponovno preučiti to vprašanje, kot so nekateri od vas zdaj, toda kot mladostnik je veliko več perečih vprašanj.
Približno 20% višine odraslih in 50% teže odraslega se pridobi v adolescenci. Večina dečkov podvoji svojo vitko telesno maso med 10. in 17. letom. Ker sta rast in spremembe v tem obdobju tako hitri, se potrebe po vseh hranilih povečajo. To še posebej velja za kalcij in železo.
Mladostniki morajo med rastjo mladostnika zaužiti vsaj 1200 mg kalcija na dan, da si ustvarijo močne kosti, ki bi trajale celo življenje. Skoraj polovica (45%) kostne mase, ki jo bodo imeli do konca življenja, se doda v adolescenci.
Kalcij najdemo v mleku, jogurtu, temno zeleni zelenjavi (kot so ogrinjalo, špinača, repa in zelena), sir, puding, sezamova semena, tofu, bok choi (kitajsko zelje), konzervirani losos in sardele brez kosti in koča sir. Nekatere znamke pomarančnega soka so obogatene s kalcijem. Kalcij je na voljo tudi v prehranskih dopolnilih.
Ustrezen vnos kalcija med adolescenco povzroči manj najstniških zlomljenih kosti. Še pomembneje je, da poveča največjo kostno gostoto in zmanjša tveganje za osteoporozo pozneje v življenju, zlasti pri ženskah v menopavzi. Ljudje dosežejo največjo kostno gostoto, medtem ko so mladostniki ali mladi odrasli, nato pa postopoma izgubljajo kost do konca življenja. Bolj kot začnejo, bolj bodo končali. Količina kalcija, porabljenega v mladostništvu, je neposredno povezana s skupno vsebnostjo minerala v kosteh, izmerjeno na mladostniških rentgenskih revijah, časopis 1995.
Večina najstnikov porabi manj kot 1.000 mg kalcija na dan. Tisti, ki ne sprejmejo nič drugega kot 500-miligramski dodatek kalcija, povečajo vnos z 80% na 110% RDA. To ima za posledico znatno, merljivo povečanje kostne gostote in vsebnosti mineralnih kosti v hrbtenici (Journal of American Medical Association, 18. avgusta 1993), vendar te ugodnosti izginejo v 18 mesecih, če se najstniki vrnejo na slab vnos kalcija AAP News, februar 1997.
Najstniki, ki zaužijejo 1200 mg kalcija na dan, so tudi merljivo močnejši od tistih, ki jih nimajo. Študija 162 islandskih deklet je ugotovila, da se njihova oprijemna moč (ocena celotne telesne moči) dobro ujema z njihovim vnosom kalcija Journal of Internal Medicine, oktober 1994.
Nekateri najstniki, ki jih poznam, pijejo prehranske kolaše, kot da bi bili voda. Slišali ste za verižno kajenje - ti otroci pijejo verižno soda. Lahko se odpre skoraj pred prazno. Slišal sem celo za najstnike, ki se ponašajo s tem, da so pili 2-litrsko steklenico dietne sode, namesto da bi pojedli kosilo! Velika poraba gaziranih pijač iz cole zmanjšuje mineralizacijo kosti in naredi najstnice skoraj štirikrat večja verjetnost, da bo zlomil kost kot njihovi moški kolegi Journal of Adolescent Health, maj 1994.
Rob, eden od mladostniških fantov v moji praksi, je zelo rad tekmoval v tekaških disciplinah. Njegovi tekaški časi v drugem letniku srednje šole so bili odlični, toda poskusite, kot je mogoče, so njegovi časi začeli upadati že med mlajšim letnikom. Čim težje je treniral, slabši so bili njegovi časi. Krvni test med fizičnim je pokazal, da je slabokrven - premalo kisika, ki prenaša kisik. Anemija je nastala zaradi pomanjkanja železa.
Anemija je pogosta med mladostniki, ne glede na raven telesne aktivnosti. Pomanjkanje železa je najpogostejši vzrok. Glavni razlog za to težavo je neustrezna prehrana. Prehrane z jedjo brez hrane zlahka privedejo do pomanjkanja železa. Še posebej ogroženi so najstniki na dieti za hujšanje, prav tako dekleta s težkimi obdobji. Pomanjkanje železa se včasih poslabša z intenzivnim in dolgotrajnim telesnim treningom in z uporabo zdravil proti bolečinam, ki dražijo sluznico želodca.
Dodatek železa bistveno izboljša uspešnost učenja, spomina in kognitivnih testov pri mladostniki s pomanjkanjem železa (tudi če nimajo dovolj pomanjkljivosti, da bi postali slabokrvni) (Pediatric News, Januarja 1997). Dodatek železa prav tako merljivo izboljšuje delovanje anemičnih športnikov z pomanjkanjem železa. American Journal of Diseases of Children, oktober 1992.
Rob je spremenil prehrano in nekaj časa jemal tudi dodatek železu. Njegov nastop se je stalno izboljševal. (Mimogrede, dodatki železa ne izboljšujejo uspešnosti neanemičnih športnikov).
Da bi spremenili prehrano, je treba predstaviti informacije o kratkoročnih posledicah, zlasti v zvezi z njimi videz, atletske sposobnosti, priljubljenost in užitek v življenju, ker so za večino najstnikov pomembnejši kot dolgoročno zdravje. Na primer, mladostnikom lahko rečemo: "Kalcij vam bo pomagal, da boste med vijorom rasti višji. Prav tako vas naredi merljivo močnejše. Železo vam bo pomagalo narediti boljše rezultate na testih in ostati pozneje, ne da bi bili tako utrujeni. Korenje vas bo naredilo boljšega voznika in lažje mi bo posojalo vaš avto, «in tako naprej.
Ko govorite o dolgoročnih posledicah, jih povežite s tistimi, ki jih skrbijo najstniki - predvsem s telesno podobo. Na primer: "Ste že kdaj videli starce in ženske, ki so upognjeni, ko hodijo? Ste že videli starce in ženske, ki so močni in aktivni? Ena največjih razlik je bila, koliko kalcija so dobivali vsak dan, ko so bili ti stari... "Nauči se, vendar ne nagaji. Spet naredite dobro hrano zabavno za svojega najstnika. To ne pomeni, da bi morali narediti mišja ušesa iz rezin bučk; namesto tega imejte svoje prijatelje za zdravo kuhanje. Spomnim se, ko sem bil mlajši, smo imeli zelenjavno zabavo. Različna zelenjava je bila na oštevilčenih krožnikih, razporejenih po hiši. Vsak gost je imel oceno, na kateri je poskušal prepoznati zelenjavo (nekatere so bile precej nenavadne). Potekal je test okusa (zelenjava je bila ocenjena po videzu, aromi, teksturi in okusu), priznanja pa so prejeli najboljšo (in najslabšo) zelenjavo. Poskušali smo tudi izbrati, katera oseba (zvezdnica ali poznanstvo) nas je najbolj spominjala na vsako zelenjavo in zakaj. Večer je bil eksplozija - čeprav sem bil sprva skeptičen - imel sem se toliko zabave, kot bi imel na katerem koli plesu (no, skoraj vsak ples...: ^)
Naslednji:Hranila, ki jih potrebuje vaš otrok
~ knjižnica motenj hranjenja
~ vsi članki o motnjah hranjenja
