Zasvojeni s hrano. Kaj je odvisnost od hrane?
Zajema, ali resnično obstaja zasvojenost s hrano in ali je človek lahko zasvojen s hrano. Je pomembna teža teže enaka odvisnosti od hrane?
Ali je oseba resnično lahko zasvojena s hrano?
Vzrokov za debelost ali prekomerno telesno težo je veliko polemike. Nekateri menijo, da je preprosto pomanjkanje volje; da človek preprosto ne bo nadzoroval, kaj poje. Drugi prispevajo hude težave s težo k genetiki ali pomanjkanju vadbe.
Zdaj v znanstveni skupnosti raste podpora ideji o odvisnosti od hrane (zasvojenosti s hrano). Izhaja iz študij na živalih in ljudeh, vključno z raziskavami slikanja možganov na ljudeh, pravi Mark Gold, šef medicine odvisnosti na McKnight Brain Institute na Univerzi na Floridi.
Zlato, pravi Gold, je, ali ima hrana zasvojenost za nekatere ljudi. In to je tisto, kar bi se moralo odločiti v znanstveni skupnosti: ali je odvisnost od hrane resnična, ali je človek lahko zasvojen s hrano in kakšna bi lahko bila osnovna psihologija in biologija.
V medicinskem okolju smo "ocenjevali ljudi, ki so pretežki, da bi zapustili svoje naslonjače in preveliki, da bi šli skozi vrata", pravi Gold. "Ne preživijo, da bi preživeli. Zelo radi so jedli in dan preživeli pri načrtovanju svojih novih odločitev. "
Opredeljena odvisnost od hrane
Čeprav uradne opredelitve odvisnosti od hrane ni, jih Gold definira na podoben način kot druge odvisnosti od drog:
- Jesti preveč kljub posledicam, celo težkim posledicam za zdravje
- Preokupirani s hrano, pripravo hrane in obroki
- Poskus in ne uspe zmanjšati vnosa hrane
- Občutek krivde zaradi prehranjevanja in prenajedanja
Zlato verjame, da so nekatera živila zasvojenost kot druga. "Mogoče je, da krofi z veliko maščob in visokim sladkorjem povzročajo večjo nagrado možganov kot juha."
Težave s težo niso enake odvisnosti od hrane
Psihiatrinja Nora Volkow, direktorica Nacionalnega inštituta za zlorabo drog, pravi, da so raziskave na tem področju zapletene, vendar težave s težo večine ljudi ne povzročajo odvisnosti od hrane. Ti ljudje niso zasvojeni s hrano.
Nekatere študije se osredotočajo na dopamin, nevrotransmiter v možganih, povezan z veseljem in nagrado. "Motena funkcija možganskega dopaminskega sistema bi lahko nekatere ljudi naredila bolj dovzetna za kompulzivno prehranjevanje, kar bi lahko vodilo v obolelo debelost," pravi Volkow.
Za nekatere kompulzivni jedci, nagon za prehranjevanje je tako intenziven, da zasenči motivacijo za opravljanje drugih nagrajevalnih dejavnosti in težko je izvajati samokontrolo, pravi. To je podobno prisili, ki jo zasvojenec zasvoji, da jemlje droge, pravi. "Ko se to zgodi, kompulzivno prehranjevalno vedenje lahko moti njihovo dobro počutje in zdravje. "
Toda med njimi je veliko razlik zasvojenost z mamili in intenzivna prisila k hrani, pravi. Hrana je nujna za preživetje, prehranjevanje pa je kompleksno vedenje, ki vključuje veliko različnih hormonov in sistemov v telesu, ne le sistem užitka / nagrajevanja, pravi Volkow. "Obstaja več dejavnikov, ki določajo, koliko ljudje jedo in kaj jedo."
Drugi pooh-pooh ideji o odvisnosti od hrane. "To je zmanjšanje izraza zasvojenost," pravi Rick Berman, izvršni direktor Centra za svobodo potrošnikov, skupine, ki jo financira restavracija in živilska industrija. "Izraz se preveč uporablja. Ljudje se ne držijo trgovin z trgovinami, da bi se prijeli na Twinkies.
"Veliko ljudi ljubi sirarski kolač in bi ga jedli, kadar ga ponujajo, vendar tega ne bi imenoval zasvojenost s hrano," pravi. "Tu je vprašanje intenzivnost ljudi hrepenenje po hraniin te se bodo razlikovale. "
Viri:
- Glasilo Insulite Laboratories Viewpoints, "Obveščevalno poročilo: Ali bi lahko nastala epidemija debelosti zaradi odvisnosti od hrane? Julij 2007.
- Nanci Hellmich, Ali "zasvojenost s hrano" razlaga eksplozijo debelosti?, ZDA danes, 9. julija 2007.
Naslednji: Znaki in simptomi odvisnosti od hrane
~ vsi izdelki o odvisnosti od hrane
~ vsi članki o odvisnostih
