ADHD-prijazna hrana in recepti: najboljša hrana za osredotočenost

Ko gre za zajtrk, 8-letna Madeline, ki ji je lani diagnosticiran ADHD, ve, kaj ji je všeč - ogljikove hidrate. Njen obrok je toast z želejem ali vaflji, obložen s sadjem ali, kot pravi mati, "karkoli je narejeno iz bele moke."

Čeprav z uživanjem ogljikovih hidratov ni nič narobe, je zajtrk iz vseh ogljikovih hidratov recept za nepazljivost. Otrokov sladkor ne bo vzdržal vsega jutra, pomagal ji je biti pozoren ali preprečevati, da bi se energijske kapljice, zaradi katerih otrok izgubili fokus v učilnici. Uravnotežen zajtrk - veliko beljakovin in ogljikovih hidratov iz polnozrnatih žitaric, sadja in / ali zelenjave - zagotavlja raznolika zaloga hranljivih snovi in ​​dovolj kalorij, da se ohrani mentalna in fizična energija do naslednjega obrok.

"Če ne jeste pravilno, lahko postanete moteči, impulzivni in nemirni," pravi Ned Hallowell, M.D., ustanovitelj Hallowell centra za kognitivno in čustveno zdravje v Andoverju v Massachusettsu in avtor knjige Izvedeno iz distrakcije. »Preskakovanje zajtrka ali samozdravljenje s hrano lahko sabotira najboljše

ADHD načrti zdravljenja. Pri zdravljenju stanja morate upoštevati, da je uravnotežena prehrana bistvena sestavina pravilnega režima. "

Beljakovine so pomembna sestavina tega zdravljenja. "Beljakovine pomagajo ohranjati raven krvnega sladkorja v otroku in preprečuje duševne in telesne upada, ki neizogibno izvira iz neuravnoteženega zajtrka, ki vsebuje preveč ogljikovih hidratov, "pravi Hallowell.

Dopolnjevanje ogljikovih hidratov

Kot večina otrok z ADHD ima tudi Madeline zelo posebne želje in bo zavrnila hrano, ki ji ni všeč. Njena mati ve, katero hrano je treba držati pri roki in katero najprej postreči zjutraj, da zagotovi zajtrk brez težav. Ta živila poskuša uravnotežiti na načine, ki hčerki dajo čim več kalorij in čim več kakovostnih beljakovin, zlasti v šolskih dneh.

"Ko razmišljate o prehranjevalnih navadah otroka ali kakršnem koli drugem vedenju, ga morate prepoznati edinstvene lastnosti temperamenta in vedenja ter jih obvladujte, "pravi dr. Stanley Greenspan, mag. od Izzivni otrok.

Kar najbolj ustreza Madeline, pravi njena mama, je, da doma poje majhen zajtrk in drugi zajtrk na poti v šolo. Madeline jemlje zdravila s prvim obrokom, tako da ko začne odhajati, začne učinkovati in bolje se bo osredotočila na prehranjevanje. Za izpolnitev beljakovinske vrzeli, njena mama lahko pošlje skupaj nekaj umešanih jajc s sirom v tesno zavito tortiljo, žitarice z visoko beljakovinami iz žitaric ali jogurtov smoothie.

Otroci potrebujejo več kalorij in beljakovin na kilogram telesne teže kot odrasli, da bi zagotovili normalno rast in razvoj ter ohranili dobro zdravje. Povprečne dnevne količine kalorij in beljakovin, ki jih vladni zdravstveni strokovnjaki priporočajo za otroke in mladostnike z normalno telesno težo, so naslednje:

• Starost 1-3: 1300 kalorij, 16 gramov beljakovin
• 4-6 let: 1800 kalorij, 24 gramov beljakovin
• 7-14 let: 2000 kalorij, 28 - 45 gramov beljakovin

Raznolika prehrana, ki preskrbi dovolj kalorij, bo na splošno zagotovila dovolj beljakovin. Otroci z ADHD, ki so strogo vegetarijanski, in tisti, ki se izogibajo samo mesu ali mleku, lahko dobijo dovolj beljakovin iz prehrane bogate v polnozrnatih žitaricah, stročnicah (posušeni fižol in leča) in številnih mesnih in mlečnih nadomestkih iz sojinih beljakovin in pšenice gluten.

Beljakovine v ščepcu

Tu je nekaj preprostih in okusnih načinov, kako v prehrano ljubiteljev ogljikovih hidratov vnesti dovolj beljakovin, ne da bi kuhinjo ali jedilnico spremenili v bojišče. Ideja vseh je, da začnemo z njenimi najljubšimi ogljikovimi hidrati, kot so vaflji, toast, marmelada ali sadje. Nato dodate hrano z veliko beljakovinami, za katero veste, da je vaš otrok všeč, na primer jajca, meso, arašidovo maslo, jogurt, sir ali druge mlečne izdelke ali fižol. Kombinirajte ta živila na kreativne načine:

• Zraven vaflje s topljenim sirom ali šunko in sirom, namesto sirupa ali sadja.

• Arašidovo maslo razporedite po jabolčnih rezinah, razpolovljeni banani ali pa v zeleni palici.

• Burrito za zajtrk napolnite z umešanimi jajci, črnim fižolom in sirom.

• Namastite opečen polnozrnati bagel z arašidovim maslom ali drugim oreškovim maslom, kot sta mandljevo ali lešnikov.

• Rezino purane slanine ovijemo okrog trdno zrele banane; ponev ali na žaru, dokler se slanina temeljito ne skuha.

• Posuti vitke, zajtrčne pecivo s koščki narezanih jabolk.

• Zmečkano sadje ali sadno marmelado zavijte v navaden jogurt in ga dodajte s suhimi polnozrnatimi žiti ali sesekljanimi oreščki.

• Omleto napolnite s sesekljanim ali narezanim svežim sadjem ali namazom.

• Čez toast postrezite solato s tuno ali piščancem, poševno jojo, čilijem ali pečenim fižolom.

Otroci potrebujejo manj beljakovin, ko se že od otroštva premaknejo v otroštvo, vendar se njihove potrebe po beljakovinah spet povečajo okoli pubertete. Vendar pa v ZDA večina otrok (in večina odraslih, kar zadeva) porabi več beljakovin, kot jih potrebujejo v vsaki življenjski dobi. Dokler je stopnja rasti vašega otroka normalna, ste lahko precej prepričani, da dobi dovolj kalorij in tudi, da dobi dovolj beljakovin iz živil, ki zagotavljajo te kalorije. To velja tudi, če je večina teh živil tudi veliko ogljikovih hidratov. Edini otrok, ki bi lahko bil v nevarnosti pomanjkanja beljakovin, je otrok, katerega prehrana ne zagotavlja dovolj kalorij oz otrok, katerega prehrana je omejena na kakršen koli način, ki redno izključuje dobre, kakovostne vire beljakovin iz živali ali rastlin živila.

Posodobljeno 20. decembra 2019